Mousse Pâtissière à la Violette

Pour innover dans vos desserts, avec une succulente saveur de violette, notre mousse garnit efficacement tous vos inserts, garnitures et fourrages.

Bavarois, charlottes, entremets traditionnels, de nombreuses recettes pâtissières avec la même préparation, tel est notre secret !

Simplement mixée à de la crème liquide, au frais pendant 2h minimum, garnissez avec la spatule ou la poche à douilles vos gâteaux, génoises, biscuits ou fonds de tartes.
Garnitures et/ou décoration : copeaux ou coulis de chocolat, pistils de fleur, fruits rouges....

Notre mousse pâtissière ne colle pas à la spatule, elle supporte sans dommage les mélanges avec copeaux de chocolat, fruits bien essorés, alcools, etc...

Pour atténuer légèrement la saveur, rajouter 15 à 20 % de crème liquide, pour une mousse plus aérée, rajouter 15 à 20 % de lait.

* Découvrez notre recette d'entremet Violette - Chocolat. 

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Utilisez également notre préparation pour les bases de verrines en mixant votre préparation avec 50% de lait et 50% de crème liquide. 

Poche aluminium alimentaire de 2kg refermable par zip
Colis de 6 poches panachables - D.L.C. 12 mois - supporte la congélation.

Nos produits sont fabriqués 100% en France

Tous nos produits sont accompagnés d'envoi de la fiche technique donnant le mode d'emploi & le rendement, conseils d'utilisations, ingrédients & allergènes aux normes INCO2 ainsi que le tableau de valeurs nutritionnelles. Etiquettes individuelles, datées, gencodées avec N° de lot pour suivi et traçabilité. Colis étiquetés aux normes E.D.I.